伴隨著對(duì)疫情的有效控制，4月15日，山東、遼寧等地高三學(xué)生正式復(fù)學(xué)。作為多家學(xué)校的餐飲服務(wù)單位，健力源積極配合政府監(jiān)管部門(mén)和校方，開(kāi)展了一系列工作，全力保障復(fù)學(xué)后的校園餐飲安全萬(wàn)無(wú)一失。

【前期準(zhǔn)備到位】

學(xué)校是人員高度密集場(chǎng)所，學(xué)生又是特殊群體，如果出現(xiàn)新冠病毒肺炎感染，后果不堪設(shè)想。薦世新董事長(zhǎng)高度重視學(xué)校復(fù)學(xué)后的餐飲保障，要求各餐廳提早籌備，確保復(fù)學(xué)餐飲工作萬(wàn)無(wú)一失。集團(tuán)體系總監(jiān)牽頭建立“學(xué)校餐廳防疫工作群”，傳達(dá)工作要求，要求各項(xiàng)目做好自查。各學(xué)校餐廳負(fù)責(zé)人與校方反復(fù)商討防控方案、供餐方案，并提前開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清理、標(biāo)識(shí)張貼、員工培訓(xùn)和工作流程演練等工作，積極為復(fù)學(xué)餐飲保障做好準(zhǔn)備。在公司上下共同努力下，各學(xué)校順利通過(guò)政府主管部門(mén)的復(fù)學(xué)核驗(yàn)。

準(zhǔn)備迎接復(fù)學(xué)的餐廳

餐廳貼好的地標(biāo)線(xiàn)

【過(guò)程防控到位】

          學(xué)校復(fù)學(xué)后，為了抓好疫情防控，公司要求各學(xué)校項(xiàng)目嚴(yán)格做到“六把關(guān)”，即現(xiàn)場(chǎng)消毒通風(fēng)關(guān)，食材安全檢驗(yàn)關(guān)、餐具消毒檢測(cè)關(guān)、員工測(cè)溫防護(hù)關(guān)、配送車(chē)輛消毒關(guān)、作業(yè)記錄齊備關(guān)，并每天進(jìn)行跟蹤檢查，真正把疫情防控落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)，做到了全方位、全過(guò)程的無(wú)縫隙防控。部分學(xué)校項(xiàng)目還實(shí)行封閉式管理，避免與外界接觸。如此嚴(yán)密的防控措施，目的只有一個(gè)——最大限度扼殺疫情隱患，為學(xué)校師生提供安全放心的飲食。

員工在餐廳現(xiàn)場(chǎng)消毒

餐廳員工對(duì)保溫箱消毒

餐廳工作人員對(duì)配送車(chē)輛進(jìn)行消毒

餐廳員工測(cè)溫

食材農(nóng)殘檢測(cè)

【人員保障到位】

做好復(fù)學(xué)餐飲保障，責(zé)任重大。為了配合各學(xué)校項(xiàng)目的工作，集團(tuán)各大區(qū)職能部門(mén)提前介入，對(duì)項(xiàng)目人員進(jìn)行培訓(xùn)和演練。部分體系工作人員跟餐廳同事一起堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，在做好餐具和食材檢測(cè)的同時(shí)，積極支援現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)。各學(xué)校項(xiàng)目努力克服長(zhǎng)期放假后的人員不足問(wèn)題，迅速組建起保障隊(duì)伍。由于部分學(xué)校項(xiàng)目實(shí)行封閉管理，餐廳人員至少半個(gè)月內(nèi)不能走出校門(mén)。在這段時(shí)間里，他們需要吃住在現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)法回家。然而，面對(duì)疫情防控的需要，沒(méi)有人抱怨，大家義無(wú)反顧進(jìn)行隔離。他們所表現(xiàn)出的大局意識(shí)令人敬佩！

餐廳人員開(kāi)班會(huì)

餐廳員工正在現(xiàn)場(chǎng)切配食材

體系人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行餐具檢測(cè)

【餐飲服務(wù)到位】

健力源學(xué)校項(xiàng)目分布各地，由于各地疫情防控形勢(shì)的不同，各學(xué)校的供餐方案也不盡相同，有的采取堂食，有的實(shí)行盒飯配送，還有的學(xué)校兩種方式兼而有之。即使實(shí)行堂食的學(xué)校，也紛紛安排錯(cuò)峰就餐。供餐模式的改變，無(wú)形中延長(zhǎng)了餐廳的工作時(shí)間，加大了餐廳的工作量。為了做好一日三餐的保障，餐廳的同事凌晨四五點(diǎn)鐘就要起床，一直忙碌到晚上七八點(diǎn)鐘。那凌晨微弱燈光下忙碌的身影，那一個(gè)個(gè)整齊擺放的保溫箱，那一盒盒精心打包好的飯菜，無(wú)不展現(xiàn)出健力源人的服務(wù)精神和奉獻(xiàn)精神。

餐廳工作人員正在分餐

餐廳準(zhǔn)備好的配餐箱

某學(xué)校高三學(xué)生正在排隊(duì)取餐

某學(xué)校高三學(xué)生正在就餐

某學(xué)校高三學(xué)生正在就餐

復(fù)學(xué)以來(lái)，健力源各學(xué)校餐廳平穩(wěn)有序地保障了高三師生的用餐，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校的高度評(píng)價(jià)，也受到了媒體的采訪(fǎng)報(bào)道。伴隨著疫情的控制，各地的復(fù)學(xué)將進(jìn)一步加快步伐，對(duì)于學(xué)校項(xiàng)目而言，將會(huì)面臨更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。然而健力源人已經(jīng)準(zhǔn)備好了，我們將全力以赴，勇往直前，做好本職工作，保障復(fù)學(xué)后的校園餐飲安全，讓廣大師生放心就餐！

本溪市市委書(shū)記姜小林視察學(xué)校餐廳防疫保障工作

媒體在餐廳現(xiàn)場(chǎng)采訪(fǎng)報(bào)道