1月1日起，《北京市食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》正式實施。根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)營范圍的不同風(fēng)險及不良信息評定，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者劃分為三個監(jiān)管級別。采取分級分類的監(jiān)管措施，實現(xiàn)監(jiān)管的精確化、精細化。餐廳管理

       辦法要求，對一級監(jiān)管的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，每兩年專項檢查不少于一次，每四年全項目檢查不少于一次。對二級監(jiān)管的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，每年度專項檢查不少于一次，每兩年全項目檢查不少于一次。對從事《北京市食品分類監(jiān)管目錄》涉及的中等以上風(fēng)險食品的，同時信用分級評定為一級失信的生產(chǎn)經(jīng)營者，將實施三級監(jiān)管手段。每年度專項檢查不少于一次，全項目檢查不少于一次。餐廳管理

       針對已經(jīng)售出的、有證據(jù)證明已經(jīng)危害或者可能危害人體健康的不合格食品，辦法明確要求，市食藥監(jiān)管部門應(yīng)統(tǒng)一在市食藥監(jiān)局網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)信息，通知食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止經(jīng)營、召回或收回不合格食品，信息發(fā)布3日后，區(qū)縣及直屬食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者未采取相應(yīng)措施的，必須立即責(zé)令其停止經(jīng)營，并依法進行公示，對召回食品實施監(jiān)督銷毀或者無害化處理。餐廳管理

                                                                                                           本文來源：北京青年報   劉洋（記者 劉洋）